Menü

 

Vorspeise: Ein Hauch von Asien und der Schweiz

Gebackene Crevetten-Frühlingsrollen und gebratener Crevette

mit asiatischer Sauce, Nüsslisalat und Erdnusskrokant

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Zwischengericht

Hauch zarte Tranchen vom Schweinsrücken von unserem Grill

auf Café-Orangen-Risotto und frischer Kresse    

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Hauptgericht

Rindsfilet auf Petersilien-Kartoffel-Stock, jungen Rübli,

geschmorten roten Zwiebeln und Thymianjus

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Dessert

Duett von der Schoggi & Mango

Weisses Schoggi Mousse mit Mangoragout, Mangosorbet und Schoggikuchen

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Menüpreis: 120.00

Am Silvesterabend servieren wir ausschliesslich das Menü

oder einzelne Gänge aus dem Menü.

Ihren Wunsch bitte bei Reservation vorab mitteilen!!

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Natürlich gibt es an diesem Abend auch Champagner im offen Ausschank!

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Eine Vegetarische Alternative ist jederzeit möglich.

 

Wir freuen uns sehr Sie Zum Jahreswechsel bei uns zu begrüssen.

Florian Nolting & Syria Patti  mit dem ganzen Schwarzen Bären Team