Menü

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(Als Ganzes Menü oder einzelne Gänge möglich!

Ihren Wunsch bitte bei Reservation vorab mitteilen!!)

 

Gebratene Perlhuhn Brust auf Vanille-Schalotten

mit Nüsslisalat und caramelisierten Haselnuss-Frischkäse-Crostini

23.00

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Maroni-Apfel-Suppe mit Apfel-Maroni-Bruschetta

14.00

 

Gebratene Crevetten auf schwarzen Risotto

mit Safran-Fenchel, Tomaten-Butter und Meeralgen

23.00

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Duo vom Rind: Rosa Rindsfilet und geschmorte Ochsenbacken

auf Kartoffelstock und Wurzelgemüse

48.50

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Vanille-Creme Brulee mit Mango-Limetten-Ragout und Kokosnuss-Glace

14.00

 

 

Menü Komplett – 120.00

Am Silvesterabend servieren wir ausschliesslich das Menü

oder einzelne Gänge aus dem Menü.

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Natürlich gibt es an diesem Abend auch Champagner im offen Ausschank!

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Eine vegetarische Alternative bieten wir selbstverständlich auch. Sprechen Sie uns gerne an!

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