Vorspeisen

 

Kleiner Blattsalat mit frischen Kräutern (Vegan)

zusätzlich gemischte Salate (nicht Vegan)

9.00 / 14.00

​

Frühlings-Blattsalate mit süss-sauer asiatisch eingelegtem

weissen Spargel und frischem Koriander (Vegan)

18.50

​

Frühlings-Blattsalate mit Grillgemüse in Bärlauchpesto mariniert,

Oliven und Parmesan

19.50

​

Gebratene Crevetten mit mariniertem grünen Spargel,

Blattsalaten und Himbeere

22.50

​

​

Suppen

​

Spargelcremesuppe

10.50

Tom Kha Suppe mit Champignon und frischem Koriander (Vegan)

10.50

​

​

Hauptgerichte

​

Chäs-Hörnli mit Röstzwiebeln und Apfelmus

25.00

​

Tom Kah Eintopf mit Champignon, Käfen, Frühlingslauch und grünem Spargel (Vegan)

32.50

​

Tom Kah Eintopf mit gebratener Pouletbrust oder gebratenen Crevetten

37.50 / 42.00

​

Cordon Bleu von der Pouletbrust mit Rosmarinschinken, Appenzeller Chäs und Pommes

32.50

​

Duo vom grünen und weissem Spargel gekocht und à la Crème mit Rosmarinkartoffeln

37.00

​

Gebratene Pouletbrust auf Spargel à la Crème mit Kartoffelgratin und Thymianjus

37.50

 

Gebratene Lachsforelle auf Gemüse Couscous im Bärlauchsud mit jungen Rüebli

38.50

​

Rindsfilet auf Spargel à la Crème mit Kartoffelgratin und Thymianjus

56.00

​

​

Dessert´s

​

Vanille-Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren auf Mocca-Glace 

14.00

Vanille-Crème Brûlée mit Orangenkompott und Kokosnuss-Glace

14.00

​

Erdbeer-Rhabarber-Tonkabohnen-Ragout mit Joghurt-Glace und Schlagrahm

14.00

​

​

Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten.
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive Mehrwertsteuer.